老爸的乾麵線

印象中，老爸最常為我做的早餐：

燒開一鍋水，燙上半把手工麵線，打個蛋進湯瓢裡，煮到蛋黃微微凝結。

拿個麵碗，倒入一匙麻油、幾滴醬油、半匙黃酒。

麵線熟前，在滾水裡輕裹成球狀，起杓甩乾麵線，蓋住碗中的麻油醬油黃酒，輕盈地把半熟蛋臥在麵線上，輕灑蔥花少許。如果冰箱裡還有庫存青菜，燙上幾枚擺在蛋旁邊。

清晨時分，這樣的香氣輕輕漫進房間裡，比鬧鐘效果好上太多。

那個不抓酒駕的年代裡，拌著黃酒的麵線暖胃更暖心。

上次吃到老爸的乾麵線，已經是1995年的事情了，老爸已經在天堂4年，味道的回憶鮮明依舊。